Curcuma, a riqueza de uma especiaria
A Curcuma longa é uma planta perene, da família Zingiberaceae, cultivada extensivamente na Ásia, China, Índia e outros países de clima tropical. O rizoma, a parte da planta utilizada com finalidade medicinal, é geralmente fervido, limpo e seco, obtendo-se então um pó amarelo. A Curcuma longa seca é a fonte da especiaria curcuma (ou açafrão-da-índia),…