WORKSHOP ‘Massalas – Farmácia na Cozinha’ – Leiria, 5 de Maio, 9h-13h

Uma Massala é uma combinação de temperos. Os temperos em grãos e sementes devem ser aquecidos para que libertem sua potência terapêutica, sendo o calor o elemento que desencadeia esse processo. Ao aquecer as especiarias elas libertam o seu aroma e sabor também. Após o aquecimento e resfriamento até a temperatura ambiente, as especiarias podem ser…